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黄瓜的功效

时间:2017-09-08 10:06来源:未知 作者:兴化市网上家校编 点击:
内容摘要:黄瓜的功效 黄瓜是我们日常生活中最常见的果蔬,无论是凉拌还是热炒都非常好吃。那么,我们平时吃的黄瓜对身体究竟有哪些好处呢? 黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高......

 

黄瓜的功效

 

黄瓜是我们日常生活中最常见的果蔬,无论是凉拌还是热炒都非常好吃。那么,我们平时吃的黄瓜对身体究竟有哪些好处呢?

黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地给身体补充体液。黄瓜水分多,但热量低,有益减肥,其中的膳食纤维能防便秘。

黄瓜不仅富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素,还富含丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。它可以“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,可改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。它富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

黄瓜含有的硫和硅还可以有效刺激头发生长。黄瓜中的硅可使头发柔顺,指甲更亮更结实。

我们如何挑选优质黄瓜呢?黄瓜要鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。黄瓜买回来要注意别碰掉刺儿,不要先切后洗或者切后放置时间过长,这样容易腐烂变质,它与外界接触面会加大,容易造成营养流失。

需要注意的是,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食黄瓜。

(浙江省人民医院副主任医师毛颖民)

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